PANELLETS

Arriba la  castanyada i toca fer panellets!
Els ingredients per fer la massa són:
- kg d'ametlla mòlta.
- Patates bullides.
- 800 gr  de sucre.
- Ratlladura d'una llimona.
- 2 ous

Per fer la decoració:
- Ametlles senceres
- Ametlles picades
- Coco
- Sucre glacé.

Elaboració:

1) Pelem les patates bullides i les aixafem amb la forquilla .

2) En un bol gran  barregem l'ametlla  mòlta, el sucre, els ous  i les patates.

3) Ratllem la pelll de la llimona i l'afegim també al bol.

4) Amassem tots els ingredients fins que quedi  una massa compacta.

5) Deixem la massa reposar durant unes hores.
6) Fem boletes i posem  la guarnició amb l'ametlla, el coco i el sucre.

 

7) Pintem amb el rovell d'ou els panellets i els posem al forn fin que quedin ben daurats.



Aquí estem els pastissers i pastisseres. BONA CASTANYADA!!!!!!